一个月前，呷哺呷哺走了一个人，股价暴跌25亿港元；今天，呷哺呷哺又走了一个人，股价又崩了：暴跌15%，市值蒸发超19亿。

至此，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺成为今年连跌最惨的港股之一。

闪崩超15%

今年已跌去60%

今天，呷哺呷哺开盘低开低走，截至记者发稿已跌超15%，最新股价不足10港元，市值蒸发超19亿港元至108港元。

值得注意的是，今年以来呷哺呷哺股价持续下跌。从今年2月11日创下27.15港元/股的高位至今，股价已跌超60%，市值蒸发超180亿港元至108亿港元。

wind数据显示，即使不加上今天的闪崩，今年以来，呷哺呷哺也是餐馆行业跌幅最大的个股。

子品牌的表现未能达预期

行政总裁被解任

为何突然闪崩。这和呷哺呷哺的一则公告有关。

5月21日，呷哺呷哺公告更换行政总裁。

由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡集团行政总裁职务，自5月20日生效。

同时，公司董事长贺光启获委任为行政总裁，自5月20日生效。

一个月前旗下CEO刚离职

创始人身兼多职

值得注意的是，一个月前4月16日，呷哺呷哺旗下凑凑餐饮CEO张振纬离职，同时卸任集团和凑凑餐饮所有职务。凑凑各部门、各区域负责人暂时向集团董事长贺光启汇报。受此消息影响，当时呷哺呷哺股价跳空低开，盘中跌幅一度超20%，当日最终首日14.91%，市值蒸发超25亿港元。

如今行政总裁也发生变动。至此，身为呷哺呷哺创始人的贺光启，目前身兼多职：为董事会主席、行政总裁兼执行董事，是公司的实际控制人。持有股数41.81%。

资料显示，贺光启57岁，于1998年开创呷哺呷哺业务及一直负责本集团营运及业务的经营管理。1998年，贺光启把一人一锅这种分餐制小火锅带到了中国，满足了消费者对火锅美食的个性化需求，于1999年在北京建立呷哺呷哺第一间餐厅，随后发展成知名的时尚小火锅连锁店。

2020年亏损1.8亿

2020年，受疫情影响，呷哺呷哺的营收出现上市以来的首次下滑，也首次出现扣非后归属母公司净利亏损。

根据呷哺呷哺披露2020年年报，报告期内，实现收入54.55亿元，同减9.5%。税前利润6717.7万元，同减86.6%。年内利润总额为1148.5万元，同减96%；拥有人应占年内利润为183.7万元，同减99.4%；经调整纯利为1.31亿元，同比下降67.1%。调味品业务同增65%至1.478亿元。

净亏损1.8亿元，同比下降176.36%。为上市以来首次。

截至2020年底，呷哺呷哺于中国24个及上海）拥有及经营1,061间呷哺呷哺餐厅。亦于18个省份的30个城市、3个直辖市（北京、天津及上海）以及香港拥有及经营140间凑凑餐厅。

合计餐厅数量达到1201家。根据年报，呷哺呷哺的顾客人均消费62.3元，凑凑则人均126.6元。